Pollo alla cacciatora (recept från Marche)

Summary

Yield4
Prep Time45 minutes
ArtiklarItalienska matrecept
Typ av rättAndra rätter

Beskrivning

italiensk kycklyng cacciatora

Ett enkelt kycklingrecept, som garanterat blir en favorit därhemma.

Ingredienser

  • 1 rengjord kyckling
  • 1 T fin olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 rosmarin (stor kvist)
  • 1 glas vitt vin
  • salt och peppar
  • 1 T tomatpurè

Instructions

Dela kycklingen i ganska små bitar. Värm olivoljan i pannan och lägg i vitlöken (det räcker med att dela eller platta till klyftorna) och rosmarinen. Lägg i kycklingbitarna och bryn dessa. Salta och peppra.
När kycklingen fått en gyllene färg, tillsätt vinet. Sänk värmen på spisen och låt puttra. När vinet nästan har kokat bort tillsätter man tomatpurén. Om man vill ha mer vätska kan man tillsätta ett halvt glas vatten.
Låt puttra tills kycklingen är helt genomstekt. Servera ångande varmt.