Vispa äggulorna tillsammans med sockret tills du får en skummig och vit blandning.
Bearbeta mascarponen med en sked eller liten slev tills denna blir slät och utan klumpar. Vänd sedan ned mascarponen i äggblandningen. Rör om väl.
Vispa nu äggvitorna med en liten nypa salt. Vänd ner äggvitorna i resten av ingredienserna.
Blanda Marsalavinet med kaffet (som ska vara i rumstemperatur). Tillsätt två matskedar vatten och doppa sedan kexen i blandningen. Kexen ska vara väl fuktade men inte genomblöta.
Använd en form som du tycker passar. Lägg först ett lager savoiardikex, sedan ett lager mascarponekräm. Lägg sedan ytterligare ett lager kex och toppa med mascarponekräm. Pudra tiramisùn med kakao och låt stå några timmar i kylskåp innan serveringen.